짜장 우동 만들기
재료 : 돼지고기 목살 300g,양파즙+배즙 = 1 / 3컵, 새우 200g 오징어 1마리, 닭육수 = (물2컵, 치킨스톡 1개), 건고추 3개, 대파반대, 양파 300g, 양배추 300g, 감자 2개, 당근 50g, 다진생강 1 / 2 작은술, 식용유 3큰술,
소스 : 볶은춘장 150g, 설탕 2큰술, 굴소스1, 5큰술, 해선장1, 5큰술, 청주1/3컵. 물녹말 = (물1 / 2컵 + 녹말가루 3큰술)

1, 모든 재료는 3cm 크기로 깍둑썰기 한다.
2, 돼지고기는 양파 + 배즙에 재워준다.
3, 웍에 식용유 건고추마늘, 생강 볶다가 고추는 건져 내고 돼지고기 양파, 감자, . 양배추, 당근, 오징어, 새우, 대파 순으로 넣고 볶는다.
4, 새우가 익으면 닭육수 넣고 끓으면 소스 넣고 5분 이상 끓이다가 물 녹말, 참기름1큰술, 후추, 약간 넣고 마무리 한다.
5, 냉동 우동면을 삶아 짜장과 곁들인다.