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거주시설 네트워크 사업 요리교실 단호박해물떡볶이 만들기

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  • 홍윤희
  • 조회 733
  • 입력 2021-10-28 09:55
  • 댓글 0

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 단호박 해물 떡볶이 

재료:오징어1마리/새우100g(밑간=소금.후추,청주1큰술,참기름1작은술,녹말가루2작은술)간장1큰술 설탕2작은술,떡볶이떡400그램,어묵100그램,양배추100그램,물400cc,대파1/2개,깻잎,청양고추2개,단호박,피자치즈 
*떡볶이장 만들기
고추장80그램,설탕1큰술,간장3큰술 설탕1큰술,물엿30그램,다진마믈10그램,생강2그램 고춧가루2큰술,후추,양파+배 갈은거 50그램 

1,오징어 링썰기,어묵 썰고 양파 굵게 채썰고,양배추 한입크기,대파 어슷 썰기
  깻잎은 5등분,마늘 편썰기,청양 고추 얇게 어슷 썰기
2,단호박은 반으로 갈라 씨제거후 한입 크기로 잘라 찜기에 15분 정도 찐다.
3,웍에 식용유 ,고추기름2작은술,마늘,야채 넣고 볶다가 건져 내고 다시 식용유 ,고추기름 2작은술, 밑간한 해물 간장을 넣고 볶아서 건져 놓는다.
4,육수,떡복이소스,떡,어묵을 넣고 끓이다가 떡이 말랑말랑 해지면 야채,해물,단호박을 넣고 끓인다.
5,대파 깻잎,통깨를 넣고 불 끈 다음 피자 치즈를 넣고 골고루 섞은 다음 접시에 담으면 된다.

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